很多人對煮一杯好的咖啡感覺很難
其實只要用對的工具來輔助
煮一杯好咖啡就不是一件很困難的事
很多人在買咖啡器時
通常都是先買沖煮器具
其實是錯的
第一要買新鮮現烘精品無瑕疵豆優良烘焙業者
第二要買的就是磨豆機
(可以改變豆子的粗細與濃淡)
第三要買煮器具
(如塞風壺.美式滴流機.義式咖啡機.全自動咖啡
機.摩卡壺等.…….)
第四要買電子秤
(每次使用豆子的重量都一樣)
(或是使用咖啡湯匙定量)
第五要買小型可調瓦斯爐
(以塞風壺為例其他器具則免)
(可調整火侯的大小)
第六溫度計(電子)
(可使每次沖煮的溫度固定)
(或是看氣泡的大小定溫)
第六溫度計(酒精)
(可使每次沖煮的溫度固定)
(或是看氣泡大小定溫)
最後在再塞風壺上標是水量
正確的沖煮步驟
就可以煮出一杯新鮮好喝的優質咖啡
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