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薰妹烘焙屋家人的最愛~~自製麵食---饅頭
薰媽做了多次的饅頭 每次總是蒸出皺巴巴的饅頭
最近終於成功做出不皺的饅頭啦.
孟老師的"中式麵食"這本書真是幫了我大忙....
也許做的還不是那麼的完美..
但是對薰妹烘焙屋的女主人
也就是薰媽來說已經是跨出成功的一步囉.
整形好的全麥饅頭(這還不夠高喔..)
因為最後發酵時 麵團會再變寬變矮
全麥饅頭或是五榖雜糧是薰妹烘焙屋薰媽的最愛..
這兩顆饅頭不是上面那兩顆圓形的饅頭喔...
當天同時也做了麵條呢！
自己做麵食(或三餐)眞的很經濟又實惠.
說實在的....其實對外面的食物我們薰妹一家可說是已經吃不習慣了
薰妹烘焙屋的小小女主人----薰妹的胃口也被薰媽給養刁了呢.
這裡說的刁並不是薰媽手藝很好 而是每道料理都不油不膩(口味清淡)
所以造就了薰妹烘焙屋家的薰妹味蕾的敏感..
薰妹烘焙屋的薰妹一家當天的午餐~~自製手工拉麵
m~~OECㄋㄟ...
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