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印尼-塔瓦爾湖-曼特寧
收到豆子、拆開縫線，
用手一把掏起豆子觀看，
不僅顆粒碩大、整齊而飽滿，
尤其是翠綠的豆色上
朦朧朧散發著一層如玉石般的溫潤光澤，
更是讓人光看就愛不釋手。
將生豆捧近鼻尖，
一縷縷熟透了的水果才有的甜香沁入鼻翼。
但因為台灣潮濕的氣候，
所以用手選後
用真空膠袋將咖啡豆
一袋袋分裝起來。
塔瓦湖位於蘇門答臘亞齊省(Aceh)北方
的迦佑(Gayo)山區；
擁有熱帶氣候、火山土壤與高海拔等
幾個適於優質咖啡生長的絕佳天然條件；
但因地處偏僻交通不便，
直到1924年才開始有咖啡栽植，
多半採傳統遮陰、
不施用農藥的有機式栽培。
風味：奶油 藥草 雪松 香料
黑巧克力 糖漿醇順 油脂濃郁
口感厚實 焦糖 杏仁 尾韻
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