Sunnyhouse1030的部落格

薰妹烘焙屋的低糖牛軋糖特色：

從很多試吃以及購買的客人反應，

薰妹的牛軋糖杏仁豆香氣足，

(這可是用了4個小時長時間烘烤出來的滋味)，

一般的牛軋糖吃一顆就不想再吃，感覺很膩，

但是吃薰妹烘焙屋的牛軋糖，會一顆接一顆不會有膩的感覺，

咬起來QQ的不黏牙

(要想做硬及做軟很簡單，但要作的QQ的就要有功夫)。

還記得二年前我剛開始學做牛軋糖時，拿糖給指導老師試吃後，

老師給我的一段話：你是第一次做牛軋糖嗎？

做到這程度的糖起碼是第二年的程度了！

我這二年不斷的精進就是希望給客人吃到好吃又健康的牛軋糖，

雖然價位比一般市面上貴一些，但是給您的是最優質的產品。

一、堅持訂貨後製作，不添加任何防腐劑，用最好食材讓顧客吃到最

    新鮮及最頂級的牛軋糖‧

二、 一般外面的牛軋糖多數使用大量的砂糖及其他乳製品，薰妹烘焙

    屋使用大量日本進口海藻糖取代砂糖〈海藻糖的成份比砂糖少45%

    蔗糖〉而且價錢也是砂糖的五倍。

三、   一般外面的牛軋糖多數使用香料(香精)來提高奶香味，

     薰妹烘焙屋使用大量的奶粉使牛軋糖產生很自然的奶香味，

     非一般加香精的奶香。

四、  一般外面的牛軋糖多數使用白油或酥油，

    薰妹烘焙屋堅持使用頂級的無水奶油，

    在品質上是很大的差別。